L'observatoire est chargé des tâches suivantes :
a. Recenser et évaluer les pratiques existantes en matière de représentation des travailleurs et de dialogue social au sein des plates-formes ;
b. Développer de nouvelles méthodes de représentation et de dialogue avec les parties prenantes et en particulier les travailleurs des plates-formes au niveau européen.
L'observatoire est constitué du groupe d'experts de différents horizons qui assistera le comité de pilotage (ce dernier étant composé de la CES, des ASTREES et de l'IRES) dans la mise en œuvre des objectifs du projet.